เทน้ำมันลงไปในหม้อดัตช์ขนาดใหญ่ให้ลึกประมาณ 2 นิ้ว ตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อนถึง 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส)

ในขณะที่รอให้น้ำมันร้อน จัดเตรียมชามตื้นกว้าง 3 ใบ เติมด้วยแป้ง, ไข่ที่ตีแล้ว และเกล็ดขนมปังแยกกัน

หยิบชีสมาเป็นกำมือ คลุกเคล้าในแป้งเบาๆ แล้วสะบัดส่วนเกินออก จุ่มลงในไข่ ปล่อยให้ไข่ส่วนเกินหยดออก แล้วคลุกด้วยเกล็ดขนมปังจนทั่ว วางบนถาดอบขอบตื้นหรือจานใหญ่ จากนั้นนำไปแช่ช่องแข็งเป็นเวลา 15 นาที