env: dev (uid: )
CookPal AI
Fresh Watermelon Gazpacho

Fresh Watermelon Gazpacho

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $6

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 นาที
  • 4 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • Base

    • 🍉 8 cups diced seeded watermelon, divided
    • 🥒 1 cucumber - peeled, seeded, and diced, divided
    • 1 jalapeno pepper, minced
    • 3 tablespoons red wine vinegar
    • 1 cup fresh blueberries

ขั้นตอน

1

Combine 6 cups of watermelon, half of the diced cucumber, minced jalapeno pepper, and red wine vinegar in a blender. Blend until smooth.

2

Pour the blended mixture into a large bowl and mix in the remaining 2 cups of diced watermelon and cucumber for texture.

3

Refrigerate the soup for at least 30 minutes until thoroughly chilled.

4

Serve the gazpacho in 4 bowls and add fresh blueberries as garnish on top.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

122

แคลอรี่

  • 3
    โปรตีน
  • 31
    คาร์โบไฮเดรต
  • 1
    ไขมัน

💡 Use fully ripe watermelon for a naturally sweeter flavor.Chill all ingredients before starting to speed up the preparation process.This recipe can be made a day ahead and stored in the fridge for a more enriched flavor.