สโคนสตรอเบอร์รี่สด
ค่าใช้จ่าย $6, บันทึก $7
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 จำนวนจาน
- $6
สโคนสตรอเบอร์รี่สด
ค่าใช้จ่าย $6, บันทึก $7
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 จำนวนจาน
- $6
ส่วนผสม
ผลไม้และรสชาติ
- 🍓 1 ถ้วยสตรอเบอร์รี่สุก - ล้างทำความสะอาด, ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น
- 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
- 1 ½ ช้อนชาผิวมะนาวขูด
ผลิตภัณฑ์นม
- 🥛 ½ ถ้วยครีมชนิดเบา
- 🧈 6 ช้อนโต๊ะเนยจืดเย็น ตัดเป็นชิ้น
ส่วนผสมแห้ง
- 2 ถ้วยแป้งเอนกประสงค์
- ⅓ ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
- 1 ช้อนโต๊ะผงฟู
- 🧂 ½ ช้อนชาเกลือ
- ¼ ช้อนชาลูกจันทน์เทศป่น (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส) เตรียมถาดอบโดยปูกระดาษรองอบ
วางสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับของเหลว รวมครีมและสารสกัดวานิลลาในเหยือกหรือถ้วยตวงขนาดเล็กพร้อมปากเท
ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู ผิวมะนาว เกลือ และลูกจันทน์เทศ (ถ้าใช้) ในชามผสม ใส่เนยแล้วบดให้ละเอียดจนคล้ายกากถั่วขนาดเม็ดบัว แล้วคนให้เข้ากันกับสตรอเบอร์รี่ โดยพลิกส่วนผสมเบาๆ
ทำหลุมตรงกลางส่วนผสมแป้ง เทส่วนผสมครีมลงไปในหลุมและคนอย่างรวดเร็วจนกระทั่งแป้งเข้ากัน ปล่อยให้แป้งพักประมาณ 2 นาที
นำแป้งออกมารวนบนพื้นที่สะอาดโรยแป้งบางๆ แล้วนวดจนเนียนและเรียบประมาณ 4-5 นาที นำแป้งไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้และกดเป็นวงกลมขนาด 8 นิ้ว ตัดแป้งเป็นชิ้นเว้นระยะห่างกัน 1 นิ้ว
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าส่วนบนจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ ประมาณ 16-18 นาที ย้ายแป้งมาวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
232
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
- 34gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้สตรอเบอร์รี่สดและสุกเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด.หากต้องการเคลือบหน้า ให้ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับสารสกัดวานิลลาและน้ำเล็กน้อยจนเนียน แล้วราดลงบนสโคนที่เย็นแล้ว.สำหรับเนื้อสัมผัสที่เบาลง ให้หลีกเลี่ยงการนวดแป้งมากเกินไป.สโคนเหมาะที่จะเสิร์ฟขณะอุ่นเล็กน้อยหรือที่อุณหภูมิห้อง
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล