env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

เค้กกาแฟเบอร์รี่สด

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ผลเบอร์รี่

    • 🍓 ราสป์เบอร์รี่สด 2 ถ้วย
  • น้ำตาล

    • 🟫 น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ
    • 🍬 น้ำตาลทรายขาว ⅔ ถ้วย
    • 🍬 น้ำตาลไอซิ่ง ½ ถ้วย
  • ส่วนผสมแห้ง

    • 🌾 แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
    • 🧴 ผงฟู 1 ช้อนชา
    • 🧴 โซเดียมไบคาร์บอเนต ½ ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ¼ ช้อนชา
  • ส่วนผสมเปียก

    • ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
    • 🧈 เนยละลาย ¼ ถ้วย
    • สารสกัดวานิลลา 2 ½ ช้อนชา (แบ่งใช้)
    • 🥚 ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
    • 🥛 นม 2 ช้อนชา
  • ถั่ว

    • ถั่วเพคันคั่วแล้วสับ 2 ถ้วย

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) พรมพิมพ์เค้ก Bundt ขนาด 10 นิ้วด้วยสเปรย์ประกอบอาหาร

2

คนราสเบอร์รี่และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน วางไว้ข้างๆ ผสมแป้ง น้ำตาลทรายขาว ผงฟู โซเดียมไบคาร์บอเนต และเกลือเข้าด้วยกันในอีกชามหนึ่ง วางไว้ข้างๆ

3

ตีครีมเปรี้ยว เนย และวานิลลา 2 ช้อนชาเข้าด้วยกันในอีกชามหนึ่งจนขึ้นฟูเบา ใส่ไข่ทีละฟองจนเข้ากันดี คนให้เข้ากับแป้งจนแค่พอผสมสำหรับแป้งเค้ก

4

โรยราสเบอร์รี่ ½ ถ้วยและเพคัน 1 ถ้วยลงในพิมพ์ ใส่แป้งลงไปครึ่งหนึ่ง โรยราสเบอร์รี่ที่เหลือ 1 ถ้วยครึ่ง และเพคันที่เหลือ 1 ถ้วยลงในพิมพ์ ราดแป้งที่เหลือลงบนราสเบอร์รี่และเพคัน

5

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางเค้กออกมาสะอาด ประมาณ 35 ถึง 40 นาที

6

ทำน้ำเคลือบ: คนนม วานิลลาที่เหลือ ½ ช้อนชา และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกันในชาม นำเค้กออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็นก่อนเคลือบ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

389

แคลอรี่

  • 6g
    โปรตีน
  • 45g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 22g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

คั่วถั่วเพคันในเตาอบประมาณ 3 ถึง 5 นาทีเพื่อเพิ่มรสชาติใช้ผลเบอร์รี่สดเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดตรวจสอบให้แน่ใจว่าพิมพ์ Bundt ทาด้วยน้ำมันอย่างดีเพื่อป้องกันการติดปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนเคลือบเพื่อให้ได้ผิวที่เรียบร้อย

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล