env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

ฟอนิโอผัด

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $5

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมของเหลว

    • ¾ ถ้วยตวงน้ำซุปผักอุ่น แบ่ง
  • ผลไม้

    • ¼ ถ้วยตวงลูกเกดทองคำ
    • ⅛ ถ้วยตวงเมล็ดทับทิม
  • ผักและเครื่องเทศ

    • 1 หัวหอมเล็ก สับละเอียด
    • 1 กลีบกระเทียม สับละเอียด
    • 🥕 ¼ ถ้วยตวงแครอทขูด
  • ธัญพืชและเมล็ดพืช

    • 2 ช้อนโต๊ะเมล็ดงาดำ
    • 1 ถ้วยตวงเมล็ดฟอนิโอ
  • ถั่ว

    • ⅓ ถ้วยตวงอัลมอนด์สับ
  • เครื่องปรุงรส

    • 🧂 1 หยิกเกลือและพริกไทยป่นสดตามชอบ
  • น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร

    • 🛢 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

ขั้นตอน

1

ผสมน้ำซุปผัก 1/2 ถ้วยกับลูกเกดในชามแล้วพักไว้

2

อุ่นน้ำมันในกระทะลึกบนไฟกลาง ผัดหัวหอม กระเทียม เมล็ดงาดำ แครอท และอัลมอนด์จนได้กลิ่นหอมและนุ่มประมาณ 4 นาที

3

ใส่ฟอนิโอและคนให้เข้ากันเพื่อดูดซึมรสชาติประมาณ 2 นาที

4

เทลูกเกดและน้ำซุปลงไป คนจนกว่าฟอนิโอจะดูดซึมน้ำจนหมด ประมาณ 5 นาที เพิ่มน้ำซุปที่เหลือและเคี่ยวจนกว่าฟอนิโอจะนุ่ม

5

นำออกจากเตาเมื่อน้ำซึมหมด เคล้าเบาๆ ด้วยส้อม โรยด้วยเมล็ดทับทิมสดก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

789

แคลอรี่

  • 13g
    โปรตีน
  • 125g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 28g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ฟอนิโอสามารถอุ่นซ้ำได้ง่ายด้วยการเติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยเสิร์ฟเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์แทนข้าวผัดแบบดั้งเดิมเตรียมล่วงหน้าเพื่อความสะดวกในการเตรียมอาหาร

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล