เปิดเตาอบอุ่นที่ 450°F (230°C)

รวมแป้งเอนกประสงค์ แป้งสาลีชนิดเต็มเมล็ด ผงฟู น้ำตาล และเกลือในชามขนาดใหญ่ ใช้มีดสองเล่มหรือเครื่องตัดแป้งเพื่อตัดเนยเย็นจนกระทั่งส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเม็ดทรายหยาบ คนนมเปรี้ยวจนเข้ากันเล็กน้อย

นำแป้งออกบนพื้นที่โรยแป้งบางๆ นวดแป้งเบา ๆ 8 ถึง 10 ครั้ง จากนั้นรีดออกให้หนาประมาณ 3/4 นิ้ว ใช้พิมพ์วงกลมขนาด 2 1/2 นิ้วตัดแป้ง นำเศษแป้งมารีดใหม่เพื่อตัดแป้งเพิ่มเติม วางแป้งบนแผ่นอบที่ไม่ทาไขมัน