ครีมฟรอสติ้งสีขาวฟูฟ่อง
ค่าใช้จ่าย $2.5, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 จำนวนจาน
- $2.5
ครีมฟรอสติ้งสีขาวฟูฟ่อง
ค่าใช้จ่าย $2.5, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 จำนวนจาน
- $2.5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🧂 น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- 💧 น้ำ ⅓ ถ้วย
- ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา
- 🥚 ไข่ขาว 2 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
ขั้นตอน
1
คนน้ำตาล น้ำ และครีมออฟทาร์ทาร์เข้าด้วยกันในหม้อ ตั้งไฟปานกลางจนกว่าน้ำตาลจะละลายและน้ำเชื่อมเริ่มเดือด
2
ตีไข่ขาวและวานิลลาในชามแก้ว โลหะ หรือเซรามิกจนขึ้นฟอง เติมน้ำเชื่อมร้อนทีละน้อยระหว่างตีไปเรื่อยๆ จนตั้งยอดแข็ง ประมาณ 7 ถึง 10 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
68
แคลอรี่
- 1gโปรตีน
- 17gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามสำหรับตีไข่ขาวสะอาดและปราศจากไขมันเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิลูกกวาดเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำเชื่อมน้ำตาลถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมก่อนใส่ไข่ขาวครีมสำหรับตกแต่งนี้เหมาะที่จะใช้ทันที เพราะหากวางไว้นานเนื้อสัมผัสอาจเปลี่ยนแปลงได้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล