ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือในชามจนไม่มีก้อนหลงเหลือ

ใส่นม ไข่ และน้ำมัน จากนั้นตีให้เข้ากันจนกว่าจะได้แป้งที่เหลวและเนียน

ตั้งกระทะกันติดบนไฟปานกลางและฉีดเคลือบด้วยสเปรย์สำหรับทอดอาหารเล็กน้อย

ทำทีละชุด ตักแป้ง ¼ ถ้วยให้มากพอสำหรับแพนเค้กแต่ละแผ่นลงบนเตาที่เตรียมไว้และทอดจนกว่าจะมีฟองอากาศปรากฏขึ้น ประมาณ 3 ถึง 4 นาที กลับด้านและทอดโดยกดตรงกลางเบาๆ ด้วยไม้พายจนกว่าด้านล่างจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 2 ถึง 3 นาที ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ