สเต็กเนื้อราบย่างสไตล์ 'ชา'
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
สเต็กเนื้อราบย่างสไตล์ 'ชา'
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
เนื้อวัว
- 🥩 สเต็กเนื้อแบน 4 ชิ้น (ชิ้นละ 6 ออนซ์)
เครื่องปรุงและเครื่องเทศ
- 🧂 เกลือตามชอบ
- มัสตาร์ดสีน้ำตาลเผ็ด ¼ ถ้วย (เช่น Gulden's®) หรือตามต้องการ
อื่น ๆ
- ☕ ถุงชาดำ 8 ถุง ผ่าออก หรือตามต้องการ
ขั้นตอน
เปิดเตาอบกลางแจ้งที่ระดับความร้อนปานกลางถึงสูง และทาน้ำมันบาง ๆ บนตะแกรง
ถูเกลือในปริมาณมากให้ทั่วแต่ละสเต็ก ทาชั้นหนาของมัสตาร์ดบนทั้งสองด้านของแต่ละสเต็ก โรยใบชาบนสเต็กจนกว่ามัสตาร์ดจะถูกปกคลุมทั้งหมด
ย่างสเต็กบนเตาที่เตรียมไว้จนได้ระดับความสุกตามที่ต้องการ 5 ถึง 10 นาทีต่อด้าน เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีที่ปักตรงกลางควรอ่านได้ 140°F (60°C)
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
332
แคลอรี่
- 36gโปรตีน
- 1gคาร์โบไฮเดรต
- 21gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีเพื่อความสุกที่สมบูรณ์แบบพักเนื้อไว้ 5 นาทีหลังจากย่างเพื่อคงความฉ่ำทดลองกับมัสตาร์ดชนิดต่าง ๆ เพื่อรสชาติที่หลากหลาย
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล