ล้างปลาเค็มด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดไขมันและสิ่งสกปรก

หั่นต้นหอมและหัวหอม เตรียมหัวหอมครึ่งหนึ่งและต้นหอม 1 ต้น

ตอกไข่ 2 ฟองลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน

ในหม้อใส่น้ำ 800 มล. และน้ำซุป 2 ก้อน ต้มจนเดือดด้วยไฟแรง

เคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีจนกว่าปลาเค็มจะขยายตัว

ใส่หัวหอมหั่นและกระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ ต้มต่ออีก 1 นาที

เทไข่ที่ตีไว้ลงไปในซุปเป็นวงกลม ปล่อยทิ้งไว้ 30 วินาทีก่อนคน

ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและซอส Tsuyu 1 ช้อนโต๊ะ ปรับรสตามชอบ

ใส่พริกไทยดำตามชอบและคนต้นหอมหั่นลงไป ต้มต่ออีก 1 นาที