เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

เจาะแป้งพายทั้งหมดด้วยส้อมอย่างสม่ำเสมอ

นำแป้งพายไปอบในเตาอบจนเป็นสีทองประมาณ 12 นาที จากนั้นนำออกจากเตาเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)

ผสมฟักทองอบ นมระเหย น้ำตาล วิสกี้ ไข่ เกลือ ขิง กานพลู และอบเชยในชามใบใหญ่ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากัน เทใส่แป้งพายที่อบไว้แล้ว

นำกลับเข้าเตาอบอีกครั้งและอบพายเป็นเวลา 15 นาที

ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และอบต่อไปจนไส้เซ็ตตัวและไม่แกว่งตัว ตรวจสอบโดยใช้ไม้จิ้มฟันจนสะอาดประมาณ 45 นาที