เปิดเตาอบที่โหมดไฟบน

จัดวางพริกเซร์ราโน, พริกบานานา และพริกฮาลาปิโนลงบนถาดอบ ย่างจนเปลือกไหม้และพองฟูประมาณ 4-5 นาทีต่อหนึ่งด้าน นำไปใส่ในถุงกระดาษและอบไอน้ำไว้ 15-20 นาที จากนั้นปอกเปลือกและหั่น

ตั้งน้ำมันคาโนลาบนกระทะด้วยไฟกลาง คนผสมแป้งลงไปและเคี่ยวโดยคนตลอดเวลาจนกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มประมาณ 20 นาที

ตั้งน้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะในหม้อซุปบนไฟกลาง-แรง ผัดซี่โครงขึ้นฉ่าย หัวหอม และครึ่งหนึ่งของพริกหวานจนนุ่ม ประมาณ 5 นาที เติมน้ำซุป 1/4 ถ้วย ปิดฝาและเคี่ยวจนกว่าของเหลวจะระเหยไป 10-15 นาที

ใส่พริกย่าง หัวหอมดิบ พริกหวานดิบ กระเทียม เครื่องปรุงรสแบบแคจุน ปาปริก้ารมควัน และผงไฟล์ลงในหม้อ คลุกเคล้าให้เข้ากับซอสรูและน้ำซุป 1 ถ้วย ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที