หั่นพริกตามยาวออกเป็นครึ่ง เรียงผักกาดหอมและพริกครึ่งไว้บนจานเสิร์ฟ

หุงข้าวกล้องตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

โรยเครื่องปรุงรสเซาท์เวสต์ชิโพตกีทั้งสองด้านของเนื้อปลาทิลาเปีย

ตั้งน้ำมันคาโนลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่แบบกันติดบนไฟแรงปานกลาง ใส่ปลาลงกระทะ และทอดเป็นเวลา 3 นาทีต่อแต่ละด้าน (ทำจนกว่าปลากลายเป็นสีทึบแสง, 145 ºF) ใช้ส้อมขูดให้เป็นชิ้นเล็กๆ และวางในจานเสิร์ฟ

เมื่อข้าวสุกแล้ว คนน้ำมันที่เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวจากหนึ่งลูก และเกลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน หั่นมะนาวลูกที่เหลือเป็นชิ้นๆ