เฟตตูชีนีคาร์โบนารา
ค่าใช้จ่าย $12.5, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 12 Min
- 8 จำนวนจาน
- $12.5
เฟตตูชีนีคาร์โบนารา
ค่าใช้จ่าย $12.5, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 12 Min
- 8 จำนวนจาน
- $12.5
ส่วนผสม
พาสต้า
- 🍝 เส้นเฟตตูชีนีแห้ง 1 ปอนด์
เนื้อ
- 🥓 เบคอน 8 แผ่น
ผลิตภัณฑ์จากนม
- 🧀 พาร์มีซานชีสขูด ½ ถ้วย
- 🥛 ครีมหนัก 1 ¼ ถ้วย
ไข่
- 🥚 ไข่ 4 ฟอง
เครื่องปรุงรส
- 🧂 พริกไทยดำบดหยาบตามชอบ 1 หยิก
ขั้นตอน
ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่เส้นเฟตตูชีนีและต้มเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที หรือจนสุกแบบอัลเดนเต้ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
ทอดเบคอนในกระทะบนไฟกลางจนกรอบ นำออกและสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตีไข่ ชีส และครีมในชาม แล้วใส่เบคอน ราดลงบนเส้นพาสต้าในกระทะและคลุกเคล้าเบา ๆ โดยใช้ที่คีบ
นำกระทะกลับไปตั้งบนไฟอ่อนมาก และทำอาหารต่ออีก 1 ถึง 2 นาที หรือจนข้นขึ้นเล็กน้อย อย่าให้ร้อนเกินไป มิฉะนั้นไข่จะแข็งตัว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำให้เข้มข้น และเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
439
แคลอรี่
- 17gโปรตีน
- 43gคาร์โบไฮเดรต
- 23gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้พาร์มีซานชีสขูดสดเพื่อรสชาติที่ดีกว่าหลีกเลี่ยงการให้ความร้อนมากเกินไปขณะผสมซอส เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แข็งตัวสำรองน้ำต้มพาสต้าบางส่วนไว้ปรับความข้นของซอส หากจำเป็น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล