เติมน้ำใส่หม้อใหญ่ให้เกือบเต็ม แล้วนำไปต้มจนเดือดพล่าน นำเส้นเฟตตูชีนีมาต้มจนนุ่มแต่ยังคงความเหนียวเมื่อเคี้ยว ประมาณ 8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก.

ตั้งกระทะขนาดใหญ่ที่เคลือบสารป้องกันการติดบนไฟแรงปานกลาง ฉีดสเปรย์สำหรับการปรุงอาหาร ใส่ไก่ลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าไก่จะสุก ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ตักไก่ออกจากกระทะ.

ผสมน้ำซุปไก่และแป้งลงในกระทะใบเดิม คนให้เข้ากันกับชีสนอยแชทเทิล 2 ช้อนโต๊ะของชีสพาร์เมซาน ผงกระเทียม และพริกไทย ทำจนเดือดและข้น ประมาณ 2 นาที คนให้เข้ากันกับไก่.