ฟалаเฟลกับซอสโยเกิร์ตและผักชีฝรั่ง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10
ฟалаเฟลกับซอสโยเกิร์ตและผักชีฝรั่ง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ฟалаเฟล
- 1 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่วชิกพี (ถั่วการ์บันโซ) เททิ้งน้ำแล้วบดด้วยส้อม
- ¾ ถ้วยเกล็ดขนมปังปังโกะ
- มันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียดโดยไม่ปอกเปลือก
- 🧅 ¼ ถ้วยหอมแดงสับละเอียด
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ บด
- 🥚 ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ¼ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
- เกล็ดขนมปังปังโกะ ¼ ถ้วย
- น้ำมันคาโนลา 1 ถ้วยสำหรับทอด
ซอสโยเกิร์ต
- 🥛 โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด ⅓ ถ้วย
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- 🧂 เกลือกระเทียม ½ ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา
ขั้นตอน
ผสมถั่วชิกพี เกล็ดขนมปังปังโกะ ¾ ถ้วย มันฝรั่งแดง หอมแดง กระเทียม ไข่ น้ำมันมะกอก ผักชี น้ำมะนาว ยี่หร่า เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่
ปั้นส่วนผสมเป็นแผ่นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 นิ้ว วางเกล็ดขนมปังปังโกะ ¼ ถ้วยลงในชามตื้นแล้วกดแผ่นฟалаเฟลลงไปเคลือบเบา ๆ
ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟแรงปานกลางและใส่น้ำมันคาโนลาให้ร้อน
ทอดแผ่นฟалаเฟลในน้ำมันร้อนจนเหลืองทอง ประมาณ 4 นาทีต่อหนึ่งด้าน จากนั้นพักไว้
คนโยเกิร์ต ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว เกลือกระเทียม และพริกไทยขาวรวมกันในชาม เสิร์ฟราดบนฟалаเฟล
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
329
แคลอรี่
- 12gโปรตีน
- 49gคาร์โบไฮเดรต
- 13gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับตัวเลือกเพื่อสุขภาพมากขึ้น ลองอบฟалаเฟลด้วยอุณหภูมิ 375°F (190°C) เป็นเวลา 25 นาทีแทนการทอดเสิร์ฟฟалаเฟลในแป้งพิต้าพร้อมผักที่คุณชอบเตรียมซอสก่อนล่วงหน้าหลายชั่วโมงเพื่อให้รสชาติดีขึ้น เนื่องจากผักชีฝรั่งจะซึมเข้าสู่โยเกิร์ต
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล