เห็ดเข็มทองผัด
ค่าใช้จ่าย $2.5, บันทึก $7.5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 2 จำนวนจาน
- $2.5
เห็ดเข็มทองผัด
ค่าใช้จ่าย $2.5, บันทึก $7.5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 2 จำนวนจาน
- $2.5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🍄 1 แพ็คเห็ดเข็มทอง
- พริกเขียว 1 เม็ด
- น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรส
- พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 🍬 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง 1/3 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยวเกาหลี 1/3 ช้อนโต๊ะ
- 💧 น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ไซรัปข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ตัดโคนเห็ดเข็มทองออกประมาณ 3 ซม. และล้างเบาๆ ด้วยน้ำเย็น เขย่าสะเด็ดน้ำออก
แบ่งเห็ดเข็มทองเป็นกลุ่มเล็กๆ ประมาณ 15 เส้นต่อกลุ่ม
ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลงในชามเพื่อเตรียมซอส
ตั้งกระทะบนไฟอ่อน เทน้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนเหลืองทอง
กระจายน้ำมันกระเทียมให้ทั่วกระทะ จากนั้นใส่เห็ดเข็มทอง ผัดบนไฟแรงเป็นเวลา 30 วินาที
พลิกเห็ดและผัดต่ออีก 30 วินาที
ราดซอสที่เตรียมไว้ลงบนเห็ด และเคี่ยวต่ออีก 1 นาที
โรยพริกเขียวสับแล้วผัดต่ออีก 30 วินาที
เสิร์ฟขณะร้อนพร้อมข้าวร้อนๆ แล้วเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ดร้อน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
150
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 20gคาร์โบไฮเดรต
- 5gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เห็ดเข็มทองสดเพื่อเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุดปรับระดับความเผ็ดโดยลดหรือเว้นพริกป่นและพริกเขียวเมนูนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยหรือบะหมี่
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล