เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เทขนมปังกรอบลงในชามตื้น

นำมะเขือยาวจุ่มในไข่ จากนั้นเคลือบด้วยขนมปังกรอบไม่มีกลูเตน วางเรียงชั้นเดียวบนแผ่นอบ และโรยชีสพาร์เมซานเบา ๆ

อบในเตาอบนาน 6 นาที นำออกจากเตา พลิกชิ้นมะเขือยาว และทาด้วยน้ำมันมะกอก อบอีกครั้งนาน 6 นาทีหรือจนเป็นสีทอง ลดอุณหภูมิลงที่ 350°F (175°C)

เทซอสสปาเก็ตตี้พอประมาณลงในถาดขนาด 7x11 นิ้วให้คลุมก้น วางชั้นมะเขือยาว ตามด้วยชีส mozzarella และชีสพาร์เมซาน ทำซ้ำตามลำดับนี้ โรยด้วยใบโหระพา