เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)

ทำแป้งพื้นฐาน: ผสมเกล็ดแกรแฮมครัม, เนยละลาย และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามขนาดกลางจนกว่าจะเข้ากันได้ดี

กดส่วนผสมแกรแฮมลงที่ก้นของถาดสปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้ว

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที โอนถาดไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้แป้งพื้นฐานเย็นตัวลง เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)

ขณะที่แป้งพื้นฐานกำลังเย็น ทำไส้: รวมชีสเค้ก, น้ำตาล, ไข่นก, และแป้งในเครื่องประมวลผลอาหาร; ประมวลผลจนเนียน เติมไข่, รัม, และลูกจันทน์เทศ

เทส่วนผสมไข่นกลงในแป้งพื้นฐานที่เย็นแล้ว

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที ลดความร้อนลงเหลือ 250 องศาฟาเรนไฮต์ (120 องศาเซลเซียส) และอบต่อจนขอบพองขึ้นและพื้นผิวแน่นเว้นแต่จุดเล็กๆตรงกลางที่จะโยกเมื่อกระทะถูกเขย่าเบาๆ ประมาณ 45 นาที คลายด้านข้างของถาดสปริงฟอร์ม ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงก่อนถอดขอบออกทั้งหมด