เปิดเตาอบให้ร้อนที่อุณหภูมิ 350°F (175°C). ทาน้ำมันในถาดอบที่ทนความร้อน.

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่พอสมควรที่ใส่เกลือเล็กน้อยจนเดือด. เพิ่มเส้นเพนเน่ลงไปแล้วต้มโดยคนเป็นระยะๆ จนกว่าจะสุกแต่ยังคงความเหนียวนุ่ม, ประมาณ 11 นาที. เทน้ำออกแล้วคลุกเส้นกับน้ำมันมะกอก.

ขณะที่เส้นกำลังต้ม, ละลายเนยในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลาง. ใส่หัวหอมใหญ่แล้วผัดบ่อยๆ จนกว่าหัวหอมจะนุ่มและโปร่งแสง, ประมาณ 5 นาที.

ใส่ปลาทูน่าลงไปผัดต่ออีก 2 นาที. เทวิปครีมลงในกระทะ; ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ, เกลือ และพริกไทยดำ. เพิ่มเส้นเพนเน่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน.