ซุปผักโขมถั่วเลนทิลง่ายๆ
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 65 Min
 - 6 จำนวนจาน
 - $8.5
 
ซุปผักโขมถั่วเลนทิลง่ายๆ
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 65 Min
 - 6 จำนวนจาน
 - $8.5
 
ส่วนผสม
เนื้อ
- 🥓 4 ชิ้นเบคอนหั่นฝอย
 
ผัก
- 🥕 แครอทขูดฝอย 1 ถ้วย
 - 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่นสับ
 - 🥔 มันฝรั่งหั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย
 - ผักโขมสด 1 ห่อ (10 ออนซ์) ฉีกเป็นชิ้น
 
ของเหลว
- น้ำซุปไก่ 6 ถ้วย
 - 💧 น้ำ 3 ถ้วย
 - ซอสซาลซ่า 1 ถ้วย
 
พืชตระกูลถั่ว
- ถั่วเลนทิลแห้ง 16 ออนซ์ ล้างน้ำ
 
เครื่องเทศ
- ใบกระวาน 1 ใบ
 - ลูกจันทน์ป่น 1 ช้อนชา
 - โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา
 - 🧂 เกลือตามชอบ
 - พริกไทยดำป่นตามชอบ
 
น้ำมัน
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
 
ขั้นตอน
ใส่เบคอนลงในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อดัตช์ และทอดด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง พลิกเป็นระยะๆ จนสีสม่ำเสมอและเกรียมเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที
ใส่แครอท หัวหอม และน้ำมันมะกอก ผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที
เติมน้ำซุปไก่ น้ำ และซอสซาลซ่าลงไปคลุกเคล้ากับเบคอน ใส่ถั่วเลนทิล ใบกระวาน ลูกจันทน์ โรสแมรี่ เกลือ และพริกไทย ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง
ลดไฟลงต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวจนกว่าถั่วเลนทิลจะนุ่ม ใช้เวลา 40 ถึง 50 นาที
ใส่ผักโขมและมันฝรั่ง คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนผักโขมเหี่ยวและมันฝรั่งสุก ใช้เวลาเพิ่มอีก 10 ถึง 15 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
385
แคลอรี่
- 26gโปรตีน
 - 60gคาร์โบไฮเดรต
 - 5gไขมัน
 
💡 เคล็ดลับ
สำหรับเวอร์ชันมังสวิรัติ แทนเบคอนด้วยพริกหยวกรมควัน และเปลี่ยนน้ำซุปไก่เป็นน้ำซุปผักใช้ถั่วเลนทิลแดงสำหรับการต้มที่รวดเร็วขึ้น หรือถั่วเลนทิลสีเขียว/น้ำตาลสำหรับเนื้อสัมผัสที่หนักแน่นขึ้นเพิ่มผักอื่นๆ เช่น ซูกินี ขึ้นฉ่าย หรือพริกหยวก เพื่อเพิ่มสารอาหารและรสชาติ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล