ตั้งน้ำมันงาและน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกะทะไฟแรงปานกลาง ใส่กุ้งลงไปและผัดจนกุ้งกลายเป็นสีชมพูสดและเนื้อใส ประมาณ 3 นาที โดยพลิกกุ้งครึ่งทาง

ตักกุ้งออกจากกระทะโดยใช้ทัพพีตาข่าย ปล่อยให้น้ำมันและน้ำจากกุ้งอยู่ในกระทะ วางกุ้งไว้บนจานและพักไว้

ใส่ถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพดลงในกระทะ ผัดเป็นระยะๆ จนผักเริ่มนุ่ม ประมาณ 2 นาที ใส่กระเทียม ผัดและคนอีก 1 นาที ผลักผักไปด้านข้างของกระทะ เทไข่ลงไปอีกด้านและผัดให้สุก 3-4 นาที