เตรียมส่วนผสมทั้งหมด และเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 500°F (260°C)

ตีเนยกับกระเทียมในชามให้เข้ากัน

ใช้มีดคมเจาะรูบนเนื้อซี่โครงหลายจุด ทาส่วนผสมเนยให้ทั่ว เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ วางเนื้อซี่โครงโดยให้ส่วนที่มีไขมันอยู่ด้านบนในถาดอบ

อบในเตาอบที่ความร้อน 500°F (260°C) เป็นเวลา 20 นาที

ลดอุณหภูมิลงเหลือ 325°F (165°C) และอบต่อจนเนื้อซี่โครงมีสีแดงอมชมพูและนุ่มชุ่มฉ่ำตรงกลาง โดยประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนกลางของเนื้อถึง 145°F (63°C) สำหรับระดับความสุกปานกลาง