รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

อุ่นกระทะหรือเตาแบนขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง วางตอร์ตีย่า 1 แผ่นลงบนกระทะ ทอดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นพลิกแผ่นตอร์ตีย่า

โรยชีสประมาณ 1/4 ถ้วยเล็กน้อยกว่านั้นลงบนตอร์ตีย่า ตามด้วยมะกอก ชิ้นอะโวคาโด และซอสพริกเผ็ด วางตอร์ตีย่าอีกแผ่นไว้ด้านบน ปิดฝาและทอดเป็นเวลา 1 นาที พลิก quesadilla และทอดจนชีสละลาย

นำ quesadilla ที่ปรุงเสร็จแล้วไปวางบนจาน แล้วทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ