เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 °F.

ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว

ในชามใบใหญ่ คลุคมันฝรั่งกับผักชนิดอื่นๆ เครื่องปรุง และน้ำมันมะกอก กระจายส่วนผสมลงในถาดอบขนาด 2 ควอร์ต แล้วนำเข้าเตาอบ

อบจนกว่ามันฝรั่งและผักจะนุ่ม ประมาณ 30 ถึง 40 นาที

หลังจากใส่มันฝรั่งในเตาอบได้ประมาณ 15 นาที ให้เตรียมแพ็คเกจสำหรับปลา

ทาปลาด้วยน้ำมันมะกอก แล้วเคลือบด้วยเครื่องปรุงรส วางแต่ละชิ้นไว้ตรงกลางแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมหรือกระดาษรองอบ

หั่นลูกแพร์เป็น 4 ส่วน แล้วคว้านเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ วางบนชิ้นปลาแต่ละชิ้น

พับฟอยล์หรือกระดาษรองอบครอบคลุมปลาและผลไม้ พับขอบและปิดผนึก

วางแพ็คเกจลงบนถาดอบ อบประมาณ 20 นาที จนกว่าปลาเทราต์จะสุกถึงอุณหภูมิภายใน 145 °F และผลไม้จะนุ่ม