env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

หมูสันในหมักง่าย

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • น้ำหมัก

    • ¼ ถ้วยน้ำมันมะกอก
    • 🍶 ¼ ถ้วยซอสถั่วเหลือง
    • 🧄 กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
    • 3 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดผสมน้ำผึ้ง
    • 🧂 เกลือตามชอบ
    • 🍴 พริกไทยดำป่นตามชอบ

  • เนื้อ

    • 🍖 เนื้อหมูสันใน 2 ปอนด์

ขั้นตอน

1

ตีน้ำมันมะกอก, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม, มัสตาร์ด, เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชาม

2

ใส่หมูลงในถุงพลาสติกปิดสนิทขนาดใหญ่และเทน้ำหมักลงไป บีบอากาศออกแล้วปิดปากถุง หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

3

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)

4

ย้ายหมูลงในถาดอบ ราดเครื่องหมักลงบนหมู

5

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งหมูยังคงมีสีชมพูเล็กน้อยตรงกลาง ประมาณ 45 ถึง 60 นาที เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอ่านค่าทันทีที่เสียบลงตรงกลางควรอ่านได้อย่างน้อย 145°F (63°C)

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

313

แคลอรี่

  • 41g
    โปรตีน
  • 1g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 15g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด หมักเนื้อหมูสันในข้ามคืนเพื่อเพิ่มรสชาติใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอ่านค่าทันทีเพื่อให้แน่ใจว่าหมูปรุงสุกถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมเพิ่มส่วนผสมของน้ำหมักเป็นสองเท่าหากต้องการซอสมากขึ้นเพื่อราดบนหมูที่ปรุงสุกแล้ว

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล