รวมไข่แดง ครีม น้ำมะนาว และผิวมะนาวลงในชาม; คนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ละลายเนยในกระทะบนไฟกลางถึงสูง ใส่ข้าว; ผัดไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะขุ่นทึบ ประมาณ 3-4 นาที ใส่น้ำซุปไก่; คนอย่างรวดเร็ว นำไปต้ม ลดไฟลงต่ำ ปิดฝาและเคี่ยวจนข้าวนุ่มและของเหลวถูกดูดซึม ประมาณ 20-25 นาที