เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ปูถาดอบขนาด 9x13 นิ้วด้วยกระดาษรองอบ

คลี่แป้งโรลทั้งสองแผ่น วางแผ่นแรกไว้ที่ด้านล่างของถาดอบที่เตรียมไว้ พักแผ่นที่สองไว้

ผสมครีมชีสและน้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยในชาม ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียน ใส่ไส้พายมะนาว เปลือกมะนาว และน้ำมะนาว รวมถึงสารสกัดวานิลลา คนให้เข้ากัน เทลงบนแป้งในถาดอบและปิดด้วยแผ่นแป้งที่สอง เทเนยละลายลงด้านบนและโรยด้วยน้ำตาลทรายขาวที่เหลือ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง ประมาณ 25 นาที

นำออกจากเตาอบและวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท ประมาณ 30 นาที

แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน