รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด.

ตั้งน้ำมันและเนยเทียมในกระทะขนาดเล็กหรือว็อกบนไฟกลางค่อนข้างแรง เติมหัวหอมแล้วผัดจนเหลืองมาก 10 ถึง 15 นาที อย่าสุกไม่พอ หรือน้ำซอสจะรสแปลก

ใส่กระเทียมและขิงลงในหัวหอม ผัดต่ออีก 2 นาที

โอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่นอาหารและบดจนเนียน อย่าล้างเครื่องปั่นอาหาร ใส่ส่วนผสมหัวหอมที่ปั่นแล้วลงในหม้อขนาดใหญ่

คนให้เข้ากับผงกะเพรา ยี่หร่า อบเชย พริกไทยดำ พริกป่น และขมิ้น ผัดบนไฟอ่อนจนส่วนผสมข้นและมีลักษณะเหมือนแป้ง

ปั่นมะเขือเทศ พริก และผักชีในเครื่องปั่นอาหารจนเนียน

ใส่ลงในส่วนผสมหัวหอมแล้วคนบนไฟอ่อน ผัดความชื้นจากมะเขือเทศและพริกออก

เติมโยเกิร์ตทีละน้อย คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการแยกตัว

ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน

นำกลับไปที่หม้อ เติมน้ำ เพิ่มความร้อนเป็นสูง ต้มซอสจนเดือดจัด ปิดฝาหม้อและต้มนาน 3 ถึง 5 นาที