เปิดเตาอบกลางแจ้งที่ความร้อนระดับกลางค่อนไปทางสูง และทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรง

ย่างไก่โดยหมุนกลับด้านเป็นระยะ จนกว่าน้ำจะใสและไก่ไม่มีสีชมพูตรงกลาง ใช้เวลาประมาณ 7 นาที เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหารที่เสียบใกล้กลางควรอ่านค่าอย่างน้อย 165°F