เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่บรอกโคลี ต้มจนนุ่มประมาณ 5 นาที เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นนำไปใส่ในถาดอบที่ทนความร้อน โดยถาดควรมีขอบสูง 2 นิ้ว

ตีไข่ นม ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่จนเข้ากัน เทลงบนบรอกโคลีในถาด