เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบขอบสูงขนาดใหญ่

ใส่แอปเปิ้ลที่ขูดและหั่นไว้ในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายแดง ลูกเกดทอง แป้ง และเกลือ จากนั้นพักไว้

ทำงานทีละแผ่น วางแป้งพัฟบนพื้นผิวสำหรับนวดที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย รีดเบาๆ ด้วยไม้นวดแป้งจนกว่าจะได้สี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 10 x 12 นิ้ว จัดวางไส้แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 3 ถ้วย) ตามแนวความยาวของแป้ง

พับแป้งตามแนวยาวลงบนไส้แอปเปิ้ล; ทำให้ขอบแป้งชื้นด้วยน้ำ จากนั้นกดหรือบีบขอบเพื่อปิดสนิท ทำซ้ำกระบวนการเดียวกันกับแผ่นแป้งที่สองและไส้แอปเปิ้ลที่เหลือ

ย้ายไปยังถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างระหว่างแต่ละแป้งอย่างน้อย 2 นิ้ว ตีไข่และนมเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก ทาลงบนแป้งทุกชิ้น ตัดช่อง 3-4 ช่องบนแป้งแต่ละชิ้นเพื่อให้ไอน้ำระบายออก

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง ใช้เวลา 30 ถึง 35 นาที