ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ผัดข้าวในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนกว่าหัวหอมจะนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 7 นาที

เทน้ำซุปผักและน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม ลดไฟลงต่ำ ปิดฝากระทะ และเคี่ยวข้าวจนนุ่มและน้ำซึมเข้าไปหมด ใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 15 นาที คลายข้าวแล้วทำต่ออีก 1 ถึง 2 นาที