ทอดเบคอนในกระทะบนไฟกลาง-สูงจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอประมาณ 10 นาที พักบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ทอดไส้กรอกในน้ำมันเบคอนจนแตกและเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที เก็บน้ำมันเบคอนไว้ 1/4 ถ้วย

ลดความร้อนของกระทะลงเป็นไฟกลางและผัดหอมใหญ่, กระเทียม, และพริกเขียวกระป๋องหนึ่งกระป๋องในน้ำมันเบคอนที่เก็บไว้จนกว่าหัวหอมจะใสประมาณ 10 นาที

ระหว่างนี้ ในชามผสม ตีไข่กับควันเหลว, ซอสพริกเผ็ด, เกลือปรุงรส, พริกไทยขาว, ผักชีฝรั่ง, และโหระพา คนให้เข้ากันกับเบคอนบด, ไส้กรอก, พริกเขียวที่เหลือ, มันฝรั่งแฮชบราวน์, และส่วนผสมหัวหอมที่ผัดเสร็จแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ฉีดพ่นถาดอบขนาด 9x13 นิ้วด้วยสเปรย์ป้องกันการติด เทส่วนผสมลงในถาดที่เตรียมไว้ ปาดให้เรียบ ปิดด้วยฟอยล์ และแช่เย็นข้ามคืน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) อบอาหารจานนี้โดยปิดฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง