แกงหมูหม้อดัตช์โอเว่น
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 115 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
แกงหมูหม้อดัตช์โอเว่น
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 115 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อไหล่หมูไร้กระดูก 1 ชิ้น (2 ปอนด์) หั่นเป็นก้อน 1 นิ้ว
- 🧂 เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด ½ ช้อนชา
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
- ขึ้นฉ่าย 2 ลำต้น หั่นเป็นชิ้น
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีแห้ง 1 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าแห้งบด ½ ช้อนชา
- ซอสพาสต้าสำเร็จรูป 1 ขวด (26 ออนซ์)
- 🍅 มะเขือเทศกระป๋องหั่นเต๋า 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) ไม่สะเด็ดน้ำ
- 🥔 มันฝรั่ง Yukon Gold ขนาดกลาง 3 หัว หั่นเป็นชิ้น 1 นิ้ว
- 🌽 ข้าวโพดแช่แข็ง 2 ถ้วยตวง
- 🍄 เห็ดกระดุมสด 2 ถ้วยตวง หั่นเป็น 4 ส่วน
- 🥕 แครอทเด็ก 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่งตามยาว
ขั้นตอน
โรยเนื้อหมูก้อนด้วยเกลือและพริกไทย
ตั้งน้ำมันในหม้อดัตช์โอเว่นบนไฟแรงปานกลาง เติมหมูครึ่งหนึ่งลงไป ผัดจนเหลืองประมาณ 5 นาที ตักใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน พักไว้ แล้วทำซ้ำกับหมูที่เหลือ
ใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพา และยี่หร่าลงในหม้อดัตช์โอเว่น ผัดเป็นระยะๆ จนกว่าหัวหอมจะนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 8 ถึง 10 นาที
ใส่ซอสพาสต้า มะเขือเทศกระป๋อง มันฝรั่ง ข้าวโพด เห็ด และแครอท คนให้เข้ากันกับหมูที่ผัดไว้ นำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวโดยคนเป็นครั้งคราว จนกว่าเนื้อและผักจะนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
452
แคลอรี่
- 20gโปรตีน
- 36gคาร์โบไฮเดรต
- 26gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ควรทอดหมูจนเป็นสีทองคุณสามารถแทนมันฝรั่ง Yukon Gold ด้วยมันฝรั่งรัสเซตหรือมันฝรั่งแดงหากต้องการหากชอบรสเผ็ด เพิ่มพริกป่นเล็กน้อยแกงชนิดนี้สามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ซึ่งเหมาะสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้า
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล