เตรียมเนื้ออกไก่ต้ม 1 แพ็คและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หั่นแครอทและสับบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอกไข่ 2 ฟองลงในชาม ใส่เกลือ 1 หยิบ และตีให้เข้ากันอย่างดี

ตั้งกระทะไฟกลาง-สูง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และผัดไก่ แครอท และบรอกโคลี เป็นเวลา 3-5 นาที

เทไข่ที่ตีแล้วลงบนส่วนผสมที่ผัดไว้อย่างสม่ำเสมอ

คนเบา ๆ และเคล้าให้เข้ากันจนกว่าไข่จะสุกทั่วและรวมเข้ากับผักและไก่