สะเด็ดน้ำมันจากทูน่ากระป๋องโดยใช้กระชอน กดด้วยช้อนเพื่อเอาออกให้หมด

หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ หั่นหัวหอม และซอยกะหล่ำปลี ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำไหล

ทอดไข่ในกระทะแล้วพักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกะหล่ำปลี หัวหอม และแครอทจนนุ่ม

ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และเหล้าทำอาหารลงในกระทะ เทซีอิ๊วขาวรอบๆ ขอบกระทะเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

ใส่ทูน่าที่สะเด็ดน้ำมันลงในกระทะผัดเร็วๆ บนไฟแรง โรยพริกไทยดำเพื่อกำจัดกลิ่นคาว

ใส่ข้าวกล้องหุงสุกลงในชาม

วางผักและทูน่าผัดไว้ด้านบนของข้าว