รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่มันฝรั่งลงต้มจนกว่าจะนุ่มประมาณ 8-10 นาที จากนั้นนำมันฝรั่งไปแช่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และทาน้ำมันในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว

ขูดมันฝรั่งที่ต้มแล้วลงในชามใบใหญ่ ผสมเนยละลาย หอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทยในชามเล็กแยกต่างหาก ในชามเล็กอีกใบให้คนรวมครีมเปรี้ยวและนมเข้าด้วยกัน

ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไปในถาดอบที่เตรียมไว้ โรยเนยและหอมใหญ่ที่ผสมไว้ครึ่งหนึ่งตามลงไป จากนั้นเทครีมเปรี้ยวที่ผสมไว้ครึ่งหนึ่งลงบนส่วนผสม แล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด 1/2 ถ้วยตวง ทำซ้ำด้วยส่วนผสมที่เหลือ

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งชีสบนหน้าเป็นสีทองอ่อน ประมาณ 1 ชั่วโมง