ผสมมันฝรั่ง แป้ง ผงฟู ไข่ 3 ฟอง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชาม

ในชามอีกใบ ผสมเนื้อบด หัวหอม เกลือกระเทียม ไข่ 1 ฟอง และเกล็ดขนมปังจนเข้ากันดี

ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟกลางต่ำ

ตักมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อน แผ่และกดให้แบนเล็กน้อย

วางเนื้อประมาณ 2 ช้อนชาด้านบน กระจายไส้เกือบถึงขอบของแพนเค้ก

ตักมันฝรั่งอีก 1 ช้อนโต๊ะวางด้านบน กระจายให้ครอบคลุมเนื้ออย่างเต็มที่

ทอดจนด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีทอง ประมาณ 5 นาที

พลิกและทอดด้านที่เหลืออีก 1-2 นาทีจนเป็นสีทอง แล้วตักใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน