วางลิ้นวัวในหม้อตุ๋นช้าแล้วเติมน้ำให้ท่วม เพิ่มหัวหอมซอย กระเทียม และใบกระวาน ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาและต้มด้วยไฟต่ำข้ามคืนหรือ 8 ชั่วโมง นำลิ้นออกและฉีกเนื้อเป็นเส้น

ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟกลาง ทอดมะเขือเทศและพริกในน้ำมันร้อนจนนุ่มทุกด้าน นำมะเขือเทศและพริกใส่ลงในเครื่องปั่นโดยเก็บน้ำมันไว้บนความร้อน ปรุงรสด้วยเกลือ ปั่นเล็กน้อยจนยังคงมีเนื้อเหลืออยู่

ผัดหัวหอมสับในกระทะจนใส เติมส่วนผสมมะเขือเทศแล้วผัดต่ออีก 5-6 นาที