env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ซุปถั่วลิมากับกระดูกแฮมของพ่อ

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 250 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • กระดูกแฮม 1 ชิ้นพร้อมเนื้อบางส่วน
    • 💧 น้ำ 8 ถ้วย หรือเพิ่มตามต้องการ
    • ถั่วลิมาแห้ง 1 ห่อ (16 ออนซ์)
  • เครื่องปรุงและส่วนผสมสำหรับทำอาหาร

    • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🥬 ขึ้นฉ่าย 4 ลำตัดเป็นชิ้น
    • 🧅 หัวหอม 1 หัว ตัดเป็นชิ้น
    • แฮมต้มสุกหั่นเต๋า ½ ปอนด์
    • 🥕 แครอท 4 หัว ปอกเปลือกและหั่นแว่น
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
    • 🧂 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
    • ผักชีแห้ง 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

1

รวมกระดูกแฮมและน้ำ 8 ถ้วยในหม้อขนาดใหญ่ เคี่ยวไฟกลางต่ำจนกว่าเนื้อที่เหลือจะหลุดออกจากกระดูก ประมาณ 2 ชั่วโมง นำกระดูกออกแล้วทิ้ง ใช้ช้อนตาข่ายตักเนื้อไปใส่ในชาม

2

วางถั่วลิมาในหม้อขนาดใหญ่ เทน้ำเย็นให้ท่วม นำไปต้ม นำหม้อออกจากเตา ปิดฝาแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง เทน้ำออกและล้างถั่ว

3

ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟกลาง เพิ่มขึ้นฉ่ายและหัวหอม ผัดจนหัวหอมโปร่งแสง 5 ถึง 7 นาที เพิ่มเนื้อจากกระดูกแฮม ถั่วลิมา และแฮมหั่นเต๋า ลดความร้อนและเคี่ยว โดยเพิ่มน้ำเมื่อจำเป็น จนกว่าน้ำซุปจะหนืดถึงความเข้มข้นที่ต้องการ ประมาณ 90 นาที

4

คนแครอท เกลือ พริกไทย และผักชีลงในซุป ปล่อยให้เดือดจนแครอทอ่อน ประมาณ 30 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

296

แคลอรี่

  • 18g
    โปรตีน
  • 41g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 8g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้ทิ้งซุปไว้ข้ามคืนในตู้เย็นและอุ่นใหม่ก่อนเสิร์ฟ.สามารถเพิ่มผักชนิดอื่น เช่น มันฝรั่งหรือข้าวโพด สำหรับเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย.หากไม่มีถั่วลิมาแห้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วกระป๋องเพื่อประหยัดเวลา.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล