
ซุปถั่วลิมากับกระดูกแฮมของพ่อ
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 250 Min
- 8 จำนวนจาน
- $5
ซุปถั่วลิมากับกระดูกแฮมของพ่อ
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 250 Min
- 8 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- กระดูกแฮม 1 ชิ้นพร้อมเนื้อบางส่วน
- 💧 น้ำ 8 ถ้วย หรือเพิ่มตามต้องการ
- ถั่วลิมาแห้ง 1 ห่อ (16 ออนซ์)
เครื่องปรุงและส่วนผสมสำหรับทำอาหาร
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 🥬 ขึ้นฉ่าย 4 ลำตัดเป็นชิ้น
- 🧅 หัวหอม 1 หัว ตัดเป็นชิ้น
- แฮมต้มสุกหั่นเต๋า ½ ปอนด์
- 🥕 แครอท 4 หัว ปอกเปลือกและหั่นแว่น
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- 🧂 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- ผักชีแห้ง 1 ช้อนชา
ขั้นตอน
รวมกระดูกแฮมและน้ำ 8 ถ้วยในหม้อขนาดใหญ่ เคี่ยวไฟกลางต่ำจนกว่าเนื้อที่เหลือจะหลุดออกจากกระดูก ประมาณ 2 ชั่วโมง นำกระดูกออกแล้วทิ้ง ใช้ช้อนตาข่ายตักเนื้อไปใส่ในชาม
วางถั่วลิมาในหม้อขนาดใหญ่ เทน้ำเย็นให้ท่วม นำไปต้ม นำหม้อออกจากเตา ปิดฝาแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง เทน้ำออกและล้างถั่ว
ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟกลาง เพิ่มขึ้นฉ่ายและหัวหอม ผัดจนหัวหอมโปร่งแสง 5 ถึง 7 นาที เพิ่มเนื้อจากกระดูกแฮม ถั่วลิมา และแฮมหั่นเต๋า ลดความร้อนและเคี่ยว โดยเพิ่มน้ำเมื่อจำเป็น จนกว่าน้ำซุปจะหนืดถึงความเข้มข้นที่ต้องการ ประมาณ 90 นาที
คนแครอท เกลือ พริกไทย และผักชีลงในซุป ปล่อยให้เดือดจนแครอทอ่อน ประมาณ 30 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
296
แคลอรี่
- 18gโปรตีน
- 41gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้ทิ้งซุปไว้ข้ามคืนในตู้เย็นและอุ่นใหม่ก่อนเสิร์ฟ.สามารถเพิ่มผักชนิดอื่น เช่น มันฝรั่งหรือข้าวโพด สำหรับเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย.หากไม่มีถั่วลิมาแห้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วกระป๋องเพื่อประหยัดเวลา.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล