ซุปถั่วแดงเลนทิลกะหรี่
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10
ซุปถั่วแดงเลนทิลกะหรี่
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ผัก
- 🥦 ดอกกะหล่ำหนึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 🥕 แครอท 2 หัว หั่น
- ใบคะน้าหนึ่งกำ ตัดก้านและซี่โครงในออก ใบหั่นหยาบๆ
วัตถุดิบในครัว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- ก้อนน้ำซุปผัก 1 ก้อน
- 💧 น้ำเดือด 2 ถ้วย
- 🥥 น้ำกะทิลดไขมัน (14 ออนซ์) 1 กระป๋อง
- ถั่วแดงเลนทิล 1 ถ้วย
เครื่องเทศ
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- 🧅 เกล็ดหอมแดงแห้ง 1 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- ขมิ้นผง 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อใหญ่บนไฟกลางถึงสูง ใส่ดอกกะหล่ำและแครอท ผัดจนนุ่มประมาณ 7 ถึง 8 นาที
เทน้ำเดือดและก้อนน้ำซุปลงในชาม คนจนละลาย แล้วเติมน้ำซุปและกะทิลงในส่วนผสมดอกกะหล่ำในหม้อ ต้มจนเดือด
ใส่ถั่วแดงเลนทิล ผงกระเทียม เกล็ดหอมแดงแห้ง ผงกะหรี่ ปาปริก้า ขมิ้น และยี่หร่า ปิดฝาและเคี่ยวจนถั่วแดงเลนทิลสุกและนุ่มประมาณ 20 นาที
คนใบคะน้าแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน 5 นาที ยกออกจากเตาและเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
400
แคลอรี่
- 21gโปรตีน
- 55gคาร์โบไฮเดรต
- 13gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สูตรนี้ยืดหยุ่นมาก คุณสามารถเพิ่มผักชนิดใดก็ได้ เช่น มันหวานหรือผักโขมเพื่อประหยัดเวลาในการเตรียม ให้หั่นผักทั้งหมดล่วงหน้าหนึ่งวันหากต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนขึ้น ให้ปั่นครึ่งหนึ่งของซุปก่อนใส่ใบคะน้า
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล