ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป ใส่ไก่ น้ำมะนาว และเกลือ ผัดจนกว่าเนื้อไก่จะไม่มีสีชมพูเหลือ ใช้เวลาประมาณ 7-10 นาที จากนั้นยกออกจากเตา

ใส่แอปเปิ้ล ลูกเกด อัลมอนด์ และต้นหอมลงในไก่

ผสมมายองเนสและผงกะหรี่ในชามขนาดใหญ่ แล้วนำไปเคล้ากับส่วนผสมไก่ให้เข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน หรือแช่ข้ามคืนสำหรับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น