ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ล้างข้าวให้สะอาด

ตั้งน้ำมันบนไฟปานกลางในหม้อหนักขนาดใหญ่

ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่ผงกะหรี่คนให้เข้ากัน

ใส่ข้าวและน้ำซุปลงไป นำไปต้มจนเดือดบนไฟแรง

ลดความร้อน ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 30-45 นาที จนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมหมด

ยกออกจากเตาแล้วใส่แอปริคอตและผักโขม คนให้เข้ากัน

ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

ใส่เมล็ดฟักทอง เกลือ พริกไทย (และเพิ่มกะหรี่หากต้องการ) และพายเบาๆ ด้วยส้อม