เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) วางถ้วยกระดาษสำหรับคัพเค้ก 12 ชิ้นในถาดมัฟฟินมาตรฐาน จากนั้นผสมแป้ง ผงฟู และเกลือลงในชาม แล้วพักไว้

ต้มเนยและนมในหม้อใบเล็กบนไฟอ่อนจนกว่าเนยจะละลาย

ตีน้ำตาล ไข่ ไข่แดง และวานิลลาในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนข้นเล็กน้อยและเปลี่ยนสีอ่อนลง

ใส่แป้งลงไปทีละนิดโดยใช้ความเร็วต่ำจนเข้ากัน จากนั้นเทนมร้อนลงไปทีละน้อย แล้วตีจนเข้ากัน

แบ่งแป้งใส่ถ้วยคัพเค้กให้เท่าๆ กัน อบจนกระทั่งเสียบไม้จิ้มฟันเข้าไปแล้วออกมาสะอาด ประมาณ 20 นาที