วางตอร์ตีย่าลงบนพื้นผิวที่ใช้ทำงาน ใส่แฮมและหมูลงในชั้นบางๆตรงกลางตอร์ตีย่า และราดด้วยมัสตาร์ด โรยด้วยชั้นมันฝรั่งทอด ครึ่งหนึ่งของชีสสวิส ผักดอง และชีสที่เหลือ

พับด้านหนึ่งของตอร์ตีย่าไปที่ไส้และทำการพับเพิ่มอีก 4 ครั้งตามเข็มนาฬิกาจนตอร์ตีย่าครอบคลุมไส้อย่างสมบูรณ์