อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ทาจานพายขนาด 9 นิ้วด้วยสเปรย์สำหรับปรุงอาหาร.

ละลายเนยในกระทะเหล็กหล่อขนาดกลางบนไฟปานกลาง เพิ่มหัวหอมลงไปและผัดจนนุ่มใสประมาณ 5 นาที.

ใส่มะเขือเทศเชอรี่ลงไปผัดจนนุ่มเล็กน้อยประมาณ 3 นาที ใส่เห็ดลงไปและผัดจนนุ่มประมาณ 3 นาที คนผักโขมลงไปและผัดต่ออีก 1 นาที.

ตีวิปครีม ไข่ เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศรวมกันในชาม.

กระจายกึ่งหนึ่งของชีสกูดาลงในจานพายที่เตรียมไว้ และวางผักโขมทับ จากนั้นเทส่วนผสมไข่ โรยชีสกูดาที่เหลือด้านบน.