ผสมถั่วบด, ซอสซาลซ่า, พริกไทย, ผงกระเทียม และยี่หร่าลงในชามผสม; คนให้เข้ากันจนเนียน.

ตักประมาณ 3 ช้อนโต๊ะของส่วนผสมถั่วลงตรงกลางแผ่นตอร์ตียา แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยชีสฝอยหนึ่งหยิบมือใหญ่ แล้วม้วนให้แน่น ทำซ้ำกับส่วนผสมถั่วที่เหลือ, ตอร์ตียา และชีส.