เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) และปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

ผสมน้ำ 8 ถ้วยกับเบกกิ้งโซดาในหม้อใหญ่ ต้มจนเดือดพล่านบนไฟแรง จากนั้นลดเป็นไฟอ่อน

คลี่แป้งโรลสามเหลี่ยมแต่ละชิ้นให้เป็นเส้นยาว 12 นิ้ว และขึ้นรูปเป็นเพรทเซล

ใช้ตะแกรงตาข่าย จุ่มเพรทเซลลงในน้ำโซดาที่กำลังเดือดไฟอ่อนเป็นเวลา 7-8 วินาที วางเพรทเซลลงบนถาดอบ

ผสมไข่และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะในชามเล็ก คนให้เข้ากัน ทาเพรทเซลด้วยส่วนผสมนี้

อบเพรทเซลในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง ประมาณ 12-14 นาที