ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือดพล่าน จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปและต้มจนเส้นสุกแต่ยังเหนียวนุ่ม ประมาณ 9-10 นาที หรือตามความชอบ กรองน้ำออกและเก็บน้ำต้มเส้นไว้ 1/2 ถ้วย

ในระหว่างนั้น ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำมันลงไป ใส่มะเขือเทศแห้งและผัดจนนิ่มประมาณ 1-2 นาที คนกระเทียมลงไปแล้วผัดจนหอม ประมาณ 1 นาที

ใส่ครีมหนักลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนเริ่มเดือดเล็กน้อย จากนั้นใส่พาร์เมซาน พร้อมคนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้นขึ้น ใช้เวลาประมาณ 2 นาที

ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มเสร็จแล้วลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หากซอสข้นไป ให้เติมน้ำต้มเส้นที่เก็บไว้เพื่อปรับความหนืดตามที่ต้องการ คนผักโขมลงไป ผัดจนเริ่มเหี่ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย